1. 교육원에 입학하게 된 계기는?

남부기술교육원에서 먼저 공부했던 친구가 여러 방면으로 수업듣기 좋다고 추천해줘서 지원하게 되었습니다. 맛있는 음식은 사람을 행복하게 만들어준다고 생각하는데, 요리를 배워서 취업하고 주변사람들에게 건강하고 맛있는 한 끼를 만들어주고 싶다는 의지를 가지고 입학하였습니다.

2. 취업한 회사는 어떤 곳이고, 어떤 일을 하고 있는지 구체적으로 소개 달라.

“스노우폭스”는 꽃집인 스노우폭스 플라워즈, 출판사인 스노우폭스 북스, 그리고 제가 일하고 있는 외식업체인 스노우폭스 도시락카페 이렇게 세 개의 계열이 있고, 현재 전세계 11개국에 총 3900개의 매장과 8400명의 직원을 가진 연 매출 1조원의 글로벌 기업입니다. ‘세상에서 가장 큰 도시락회사’라는 수식어가 유지되도록 사업을 계속적으로 넓혀가고 있고 저는 스노우폭스 강남센트럴점에서 샐러드제조를 담당하고 있습니다.

3. 실무에서 가장 도움이 되었던 것이 있다면 무엇인가?

교육원에 입학하기 전엔 공항 보안검색 업무를 담당하는 전혀 다른 분야의 직업군에 있던 제가 교육원에서 배운 지난 1년 동안 조리에 대한 기본적인 지식과 자세를 배웠던 것들이 가장 결정적인 도움이 되었습니다. 특히, 브런치카페 실무조리를 통해 현 시대에 맞게 음식을 테이크아웃 할 수 있도록 조리하고 제공(포장판매)하는 과정까지 배웠는데 실제로 그 일을 하고 있는 저에게 꼭 필요했던 기초적인 기본기를 다질 수 있었던 좋은 경험이었습니다.

4. 지금의 위치까지 올 수 있었던 자신의 차별점은 무엇이라고 생각하는가.

다른 동기들에겐 오래 걸리지 않았던 자격증취득이 유난히 저에겐 취득까지의 기간이 꽤 걸렸던 것 같았습니다. 준비하고 노력한 만큼 기대에 부응하지 못했던 제 모습에 좌절하고 낙심한 적이 있었지만, 꾸준히 응원해주셨던 동기들과 교수님의 격려에 포기하지 않고 지금의 자리까지 올 수 있었습니다. 실패를 통해 앞으로 나아가고, 포기하지 않고 끝까지 도전하는 것이 제 특성화된 장점이고 차별점입니다.^^

5. 교육원에서 취업활동에 어떤 도움을 받았나?

코로나로 인한 외식업계 침체 속에서의 구직활동은 1년을 준비해온 저로써는 더 쉽지 않았던 것 같습니다. 저의 장점과 앞으로 외식업계의 동향을 잘 알고계셨던 교수님이 여러 군데 취업처를 알선해주시던 중에 현재의 직장을 소개시켜주셨고, 자기소개서 작성부터 면접보는 것까지 세세하게 지도해주셨습니다. 덕분에 만족하면서 자부심을 가지고 일할 수 있는 현재의 자리까지 오게되었습니다.